Dobry pomysł na inny rodzaj zupy w stylu azjatyckim. Danie które rozgrzewa i jest sycące.
Składniki:
- 0,5kg udźca z kurczaka- 1 trawa cytrynowa
- makaron ryżowy
- mieszanka chińska
- 1 papryka czerwona
- 1/3 opk. grzybów mun
- 1/3opk. grzyby shiitake
- 6 szt. pieczarek
- 200 ml mleka kokosowego
- 1 szt. marchewki
- 1/2 limonki
- 1/2 cebuli
- pasta tom yum
- 1 mały pomidor lub pół dużego
- kawałek imbiru
- 1 mała papryczka chili
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki sosu rybnego
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 2 ząbki czosnku
- olej
- przyprawy (pieprz,sól,)
-2 l wody
Sposób przygotowania
1. Zagotowujemy wodę i wrzucamy udziec z kurczaka
2. Do garnka wrzucamy trawę cytrynową , limonkę ,papryczkę chili, imbir
3. Po 10 minutach wyciągamy kurczaka i odstawiamy
4. Marchewkę obieramy i kroimy w paski, cebulę kroimy w kostkę
5. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy marchewkę i zmiażdżony czosnek i podsmażamy
6. Następnie dodajemy cebulę i paprykę (pokrojoną w kostkę ), pokrojoną pieczarkę - wszytko podsmażamy
7. Grzyby mun i shiitake zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 min, następnie kroimy i wrzucamy do garnka
8. Podsmażoną marchew, cebulę, pieczarkę dorzucamy do garka
9. Do wywaru dorzucamy mieszankę chińską .
10. Dodajemy sos rybny, ostrygowy, pastę
11. Udziec kroimy i do garka
12. Dodajemy mleko kokosowe
13. Przyprawiamy pieprzem i solą - zagotowujemy
14. Makaron przygotowujemy według przepisu
Makaron wykładamy do miseczki zalewamy zupą i gotowe
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz