Babka ziemniaczana

Tradycyjne dania

Babka ziemniaczana to danie z ogromnymi tradycjami przygotowywały je nasze mamy, babcie i jeszcze starsze pokolenia.

Składniki

1. 1 kg ziemniaków
2. 2 cebule
3. 20 dkg boczku wędzonego
4. 2 średnie pętka kiełbasy
5. 3 jajka
6. papryka chili 
7. 4 ząbki czosnku
8. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
9. 3 łyżki mąki pszennej
10. pęczek natki pietruszki
11. olej
12. papier do pieczenia
13. przyprawy (pieprz, sól, majeranek, czosnek granulowany, )

Przygotowanie

• Boczek kroimy w paski i wrzucamy na rozgrzaną patelnię
• Kiełbasę kroimy w pół-talarki i dorzucamy
• Cebulę kroimy kostkę dodajemy do mięsa
• Podobnie czynimy z drobno pokrojoną papryczką chili
• Przyprawiamy pieprzem i solą do smaku
• Gdy się wszystko podsmaży odstawiamy aby ostygło
• W tym czasie obieramy ziemniaki i tarkujemy na drobnych oczkach
• Odciskamy wodę 
• W misce mieszamy ziemniaki, podsmażony boczek i kiełbasę z cebulą
• Dodajemy jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, natkę
• Blaszkę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem
• Wypełniamy masą  przygotowaną blaszkę i wkładamy nagrzanego do piekarnika  ( 180 °C)
• Pieczemy 1,5 h 
• Patyczkiem sprawdzamy czy  czy jest upieczone ( po wbiciu patyczka w babkę i wyjęciu musi być nieobklejony masą)
• Po wyjęciu z piekarnika wyjmujemy z blaszki, ściągamy papier do pieczenia

I GOTOWE