Bitki z karkówki

Bitki z karkówki

 Składniki:

1. 0,5 kg karkówki 
2. mąka do obtoczenia 
3. 1 duża cebula
4. olej do obsmażenia
5. przyprawy ( sól, pieprz, majranek, przyprawa do karkówki)

Sposób przygotowania:

1. Karkówkę kroimy w plastry i rozbijamy tłuczkiem do mięsa
2. Rozbite plastry doprawiamy przyprawami
3. Następnie panierujemy je w mące
4. Obtoczone plastry obsmażamy na rozgrzanym oleju
5. Podsmażoną karkówkę przekładamy do dużego rondla
6. Na pozostałym oleju obsmażamy cebulę i dodajemy do sosu
7. Wszystko razem dusimy pod przykryciem ok. godziny (do miękkości karkówki)
8. Cały sos możemy zaklepać dodatkowo mąką ( 1 czubata  łyżka mąki, 0,5 szklanki wody, mieszamy w małym słoiku)
9. Zawiesinę z mąki i wody wlewamy do sosu i gotujemy jeszcze ok 5 min
10. Gotowe bitki możemy podawać z kaszą, ziemniakami, kluskami

Smacznego!