Udziec z indyka

Pieczony udziec z indyka z warzywami

Udziec z indyka to jedno z moich ulubionych mięs, łączy w sobie różne smaki.

Można przyrządzić je na różne sposoby: w całości lub w kawałkach, duszone, pieczone.

Tym razem cały udziec pieczony w piekarniku

 Składniki

1. Udziec z indyka ze skórą
2. 3 marchewki
3. 1 pietruszka
4. 1/2 selera
5. 1/2 papryki czerwonej
6. 1/2 papryki żółtej
7. 1 cukinia 
8. 2 cebule
9. 6 pieczarek
10. olej do pieczenia
11. przyprawy (pieprz, sól, przyprawa do indyka, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany, imbir w proszku)
12. dratwa

Przygotowanie

1. Z udźca indyka wycinamy kość
2. Otaczamy przyprawami (pieprzem, solą, przyprawami do indyka, przyprawami do kurczaka, czosnkiem, imbirem)
3. Odstawiamy do lodówki na ok 2 godziny
4. Po tym czasie wyciągamy  z lodówki i zwijamy w jeden zbity kawałek, owijamy dratwą
5. Na patelni rozgrzewamy olej
6. Opiekamy indyka z każdej strony
7. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 °C
8. W naczyniu żaroodpornym układamy indyka dodajemy tłuszcz 
9. Po około 5 min zmniejszamy temperaturę  na 150°C
10. Pieczemy ok 1 godziny
11. W tym czasie przygotowujemy warzywa
12. Pieczarkę myjemy i dorzucamy do naczynia
13. Pietruszkę, marchew, seler, kroimy w duże kawałki i dorzucamy do indyka
14. Po ok 15 min. cebulę, paprykę, cukinię kroimy w większe kawałki i dorzucamy
15. Możemy doprawić do smaku 
16. Dusimy do miękkość 

DANIE GOTOWE - MOŻNA PODAWAĆ Z ZIEMNIAKAMI, RYŻEM, KASZĄ
JA PROPONUJĘ Z KOPYTKAMI