Sałatka z malinami i wątróbką

Wątróbka z malinami na mieszance sałat

Składniki

1. 200-300 g wątróbki  drobiowej
2. 10 szt  malin do ozdobienia
3. mieszanka sałat 
4. 1 granat
5. 2 łyżki mieszanki pestek do sałatek
6. twardy ser tary do ozdoby
7. olej do smażenia
8. przyprawy ( pieprz, sól,)

Sos z malin

1. ok 200 g malin
2. 2 łyżki octu winnego
3. 2 łyżki sosu balsamicznego
4. 2 łyżki miodu 
5. 1 łyżka cukru brązowego

Przygotowanie

1. Na suchej patelni podsmażamy pestki ( gdy się zarumienią odstawiamy do ostygnięcia)
2. Z granata wybieramy pestki do miseczki
3. Mieszankę sałat myjemy i osuszamy - wykładamy na półmisek
4. Wątróbkę oczyszczamy i myjemy 
5. Na rozgrzanej patelni smażymy wątróbkę
6. Odkładamy na talerz do ostygnięcia - wykładamy na sałatę 
7. Na pozostałym z smażenia tłuszczy przygotowujemy sos
8. Na patelnię dodajemy maliny i pozostałe składniki do sosu 
9. Wszystko mieszamy do czasu gdy połączą się składniki - polewamy wątróbkę 
10. Posypujemy pestkami do sałatek i tartym serem oraz pestkami granata

Danie gotowe - Smacznego