Pierogi ruskie

Ruskie pierogi

Składniki na ciasto na pierogi:

• 0,5 kg mąki pszennej lepiej np. poznańskiej
• 2 szklanki wody

 Składniki na farsz do pierogów:

• ziemniaki – ok. pół kilograma
• 1 kostka twarogu
• 1 niewielka cebula
• masło do podsmażenia cebuli
• sól i pieprz do smaku

Dodatkowo cebulka i boczek do okrasy

 Przygotowanie farszu: 

1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i dokładnie rozgnieść praską. Ostudzić.
2. Cebulkę pokroić w kostkę, podsmażyć i dodać do ziemniaków
3. Do masy ziemniaczanej dodać twaróg, sól, pieprz i całość wymieszać na jednolitą masę

 Przygotowanie ciasta:

1. Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę
2. Na środku robimy dziurkę, w którą wlewamy ok. 0,5 szklanki gorącej wody i mieszamy
3. Dodajemy resztę wody i wyrabiamy ciasto na jednolitą masę
4. Zostawiamy ciasto na chwilę, aby odpoczęło
5. Gotowe ciasto dzielimy na 4 części 
6. Każdą część rozwałkowujemy bardzo cienko
7. Przy pomocy większej szklanki wycinamy kółka
8. Na każde kółeczko nakładamy łyżką farsz
9. Sklejamy mocno boki razem, aby farsz nie wyleciał
10. Gotowe pierogi odkładamy na deskę posypaną mąką
11. W dużym garnku gotujemy osoloną wodę, do której wrzucamy przygotowane pierogi
12. Pierogi gotujemy do miękkości 3 -5 minut
13. Ugotowane pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz
14. Czynność powtarzamy do skończenia ciasta i farszu

Na patelni podsmażamy boczek pokrojony w kostkę, dodajemy pokrojoną cebulę i mamy okrasę do pierogów.
My najbardziej lubimy je odsmażane na drugi dzień.

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

 Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• śliwki węgierki
• śmietana
• cukier
• kasza manna

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i dokładnie rozgnieść praską. Ostudzić.
2. Śliwki umyć, nadkroić i usunąć pestki, tak aby połówki śliwek pozostały złączone. 
3. Na talerzyku wymieszać 3 łyżki kaszy manny i cukru, środek śliwki obtoczyć w cukrze i kaszy
4. Ostudzone ziemniaki przeciśnięte przez praskę, połączyć z jajkami i mąką, zagnieść gładkie ciasto. W razie potrzeby można dodać troszkę więcej mąki. Im mniej mąki w cieście, tym knedle delikatniejsze, bardziej miękkie.
5. Z ciasta odciąć kawałek, uformować wałek (szerszy od śliwki), z którego kroimy plastry ok. 1 cm
6. Oprószonymi mąką dłońmi formować kulki. Najlepiej aby ciasto wkoło śliwki było jak najcieńsze.Na środku umieścić śliwkę, dokładnie zlepiać brzegi i uformować kształtną kulkę. Odkładać na oprószoną mąką stolnicę lub talerz.
7. Zagotować dużą ilość wody, lekko ją osolić, wrzucić knedle. Gdy woda ponownie się zagotuje zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 5 minut licząc od czasu wypłynięcia knedli na powierzchnię.
8. Wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na talerzach, przed podaniem zlać wodę z talerzy.
9. Knedle można podawać ze śmietaną lub stopionym masłem z cukrem.

Babeczki z czekoladą

Babeczki z czekoladą

Składniki:

1. 2 szklanki mąki
2. 0,5 szklanki cukru
3. 1 cukier waniliowy
4. 2 jajka
5. 150 g dowolnej czekolady
6. 150 g masła
7. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
8. 1 łyżeczka sody
9. 1 szklanka mleka

Sposób  przygotowania:

1. rozpuścić masło w rondelku
2. ubić mikserem jajka, cukier, cukier waniliowy
3. do ubitej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą
4. dodać roztopione masło
5. do całej masy na końcu dodać mleko
6. czekoladę pokroić w kawałki 1cm x 1cm i dodać do masy, a następnie wymieszać delikatnie łyżką
7. ciasto przełożyć do foremek
8. piec w piekarniku w 180 °C 20 min
9. na końcu sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.

Smacznego i słodkiego:)

Brownie

Amerykańskie ciasto czekoladowe " Brownie"

Składniki:

- dwie tabliczki czekolady (najlepiej gorzkiej)

- 1 kostka masła 200g

- 150 g mąki pszennej (ok 1 szklanki)

- 200 g cukru (ok. 1szklanki)

- 6 jajek

Dodatkowo  można dać posiekane orzechy

Sposób przygotowania: 

1. Rozpuścić masło na małym ogniu.

2. Dodać pokruszoną czekoladę.

3. Gdy masło i czekolada będą miały jednolitą konsystencję, zostawić do ostudzenia.

4. W miedzy czasie ubić na jednolitą masę cukier, mąkę i jajka.

5. Dodać ostygnięte masło z czekoladą.

6. Do smaku można dodać orzechy

7. Wylać całą masę na blachę ok. 20x30 cm.

8. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 200°C na ok. 20 min.

Najlepiej podawać z waniliowymi lub śmietankowymi lodami.

Smacznego!

Zapiekanka z makaronem i tuńczykiem

Zapiekanka z makaronem i tuńczykiem w beszamelu

Składniki zapiekanki

1. 200g makaronu - najlepiej rurki lub świderki
2. 2 puszki tuńczyka w kawałkach
3. puszka kukurydzy
4. 1/2 papryki czerwonej
5. 1/2 papryki żółtej
6. pęczek natki pietruszki
7. 1 duża cebula
8. 3 duże ogórki kiszone
9. 5 różyczek kalafiora
10. 5 różyczek brokuła
11. 2 ząbki czosnku 
12. olej do smażenia
13. przyprawy ( pieprz, sól, mieszanka ziół (jakie lubimy)

Składniki beszamelu

1. 3 łyżki masła
2. 3 łyżki 
3. 0,5 l mleka
4. gałka muszkatowa 
5. 100 g sera tartego

Przygotowanie

1. Gotujemy makaron - wg przepisu, al dente
2. Tuńczyka odsączamy z zalewy
3. Kalafior, brokuł zaparzamy
4. Cebulę, paprykę, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni 
5. Dodajemy czosnek miażdżony i rozdrobniony - pod koniec smażenia
6. Ogórka kroimy w kostkę 
7. Pietruszkę drobno kroimy
8. Makaron, tuńczyk, cebulę, paprykę, czosnek, ogórek, natkę, kukurydzę - mieszamy i przyprawiamy do smaku
9. Głębokie naczynie żaroodporne wysmarowujemy olejem
10. Wykładamy mieszanką, na wierzch układamy kalafior i brokuła
11. Zalewamy sosem beszamelowym
12. Zapiekamy  ok 45 min w temperaturze 180 °C

Przygotowanie beszamelu

1. Podsmażamy mąkę na suchej patelni
2. Dodajemy masło
3. Podsmażamy całość, powoli dolewamy zimnego mleka
4. Mieszamy na jednolitą masę - rozbijając grudki
5. Dodajemy gałkę i ser ciągle mieszając
6. Zalewamy zapiekankę

Zapiekanka ziemniaczana z grilla

Zapiekana ziemniaczana z mięsem na grilla

Składniki

1. 0,5 kg ziemniaków
2. 2 małe pętka kiełbasy
3. 3 plastry boczku ( grubości 1cm)
4. 2 cebule
5. 1 papryka czerwona
6. 1 marchewka
7. 3 plastry sera
8. sos beszamelowy ( przepis w Zapiekanka z makaronem i tuńczykiem)
9. olej do smażenia
10. przyprawy (pieprz, sól, czosnek granulowany, mieszanka ziół, przyprawa do ziemniaków)

Przygotowanie

1. Ziemniaki myjemy i gotujemy nie obrane - ziemniaki muszą być al dente
2. Obieramy ze skórki i kroimy w plastry grubości ok 0,5-0,8 cm
3. Boczek i kiełbasę kroimy paski
4. Cebulę i marchew w talarki
5. Paprykę w paski
6. Foremkę smarujemy olejem
7. Układamy warstwowo ziemniaki, cebula, mięso, marchew, papryka, ziemniaki
8.  Po każdej warstwie posypujemy przyprawami
9. Zalewamy sosem beszamelowym 
10. Grillujemy pod przykryciem do miękkości
11. Dwie minuty przed podaniem kładziemy plastry sera

Przepis na 2 foremki

Danie gotowe

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa z klopsikami

Składniki

1. 0,5 kg pieczarek
2. 1 marchew
3. 0,5 małego selera
4. 1 pietruszka
5. 1 mała pora
6. 3 ziemniaki
7. 0,5 kg mięsa mielonego
8. 1 jajko
9. przyprawy ( pieprz, sól, przyprawa do mięsa mielonego)

Przygotowanie

1. Mięso przyprawiamy dodajemy jajko
2. Formujemy  kulki
3. W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy kulki z mięsa
4. Zagotowujemy - gdy kulki pływają wyciągamy
5. Do wywary dodajemy warzywa i gotujemy
6. Pieczarkę myjemy, kroimy w talarki - podsmażamy na patelni, gdy się zarumienią dodajemy do zupy
7. Przyprawiamy do smaku pieprzem i solą
8. Gotujemy do miękkości

Kotlety mielone z szpinakiem

Kotlet mielony z szpinakiem

Składniki

1. 200-300 g mielonego z indyka
2. 200-300 g szpinaku mrożonego
3. 1 cebula
4. 2 jajka
5. mała kostka sera fety
6. bułka tarta do zagęszczenia
7. 2 ząbki czosnku
8. olej do smażenia
9. przyprawy ( pieprz, sól, czosnek granulowany)

Przygotowanie

1. Fetę chłodzimy w zamrażarce przez ok 20 min
2. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy
3. Dodajemy rozdrobniony czosnek
4. Dodajemy szpinak i smażymy do odparowania wody 
5. Po przestudzeniu mieszamy z mięsem, jajkiem, doprawiamy przyprawami
6. Dodajemy bułkę do zagęszczenia
7. Fetę kroimy w gruba kostkę 
8. Formujemy kotleciki w środek dajemy kostkę fety
9. Smażymy kotlety na rozgrzanej patelni.

Sałatka z malinami i wątróbką

Wątróbka z malinami na mieszance sałat

Składniki

1. 200-300 g wątróbki  drobiowej
2. 10 szt  malin do ozdobienia
3. mieszanka sałat 
4. 1 granat
5. 2 łyżki mieszanki pestek do sałatek
6. twardy ser tary do ozdoby
7. olej do smażenia
8. przyprawy ( pieprz, sól,)

Sos z malin

1. ok 200 g malin
2. 2 łyżki octu winnego
3. 2 łyżki sosu balsamicznego
4. 2 łyżki miodu 
5. 1 łyżka cukru brązowego

Przygotowanie

1. Na suchej patelni podsmażamy pestki ( gdy się zarumienią odstawiamy do ostygnięcia)
2. Z granata wybieramy pestki do miseczki
3. Mieszankę sałat myjemy i osuszamy - wykładamy na półmisek
4. Wątróbkę oczyszczamy i myjemy 
5. Na rozgrzanej patelni smażymy wątróbkę
6. Odkładamy na talerz do ostygnięcia - wykładamy na sałatę 
7. Na pozostałym z smażenia tłuszczy przygotowujemy sos
8. Na patelnię dodajemy maliny i pozostałe składniki do sosu 
9. Wszystko mieszamy do czasu gdy połączą się składniki - polewamy wątróbkę 
10. Posypujemy pestkami do sałatek i tartym serem oraz pestkami granata

Danie gotowe - Smacznego

Leczo z bobem

Leczo z bobem

Składniki

1. 0,5 kg bobu
2. 1 cukinia
3. 1 papryka czerwona
4. 1 papryka  żółta
5. 1 papryka zielona
6. 1 pomidor
7. 2 cebule
8. 1 puszka fasoli ciemnej
9. 1 mała papryczka chili
10. 3 ząbki czosnku
11. 1 puszka pomidorów krojonych
12. małe kukurydze surowe
13. przyprawy (sól, pieprz, zioła do smaku) 

Przygotowanie

1. Bób myjemy i gotujemy 
2. Ok 5 min po zagotowaniu  odcedzamy (bób należy gotować tak długo aby można go obrać )
3. Kroimy  w kostkę cebulę, paprykę - podsmażamy na głębokiej patelni
4. Czosnek  rozdrabniamy i dodajemy
5. Drobno kroimy papryczkę chili i dodajemy
6. Kukurydzę kroimy na kawałki i dorzucamy do patelni
7. Cukinię myjemy i kroimy w pół talarki, wrzucamy na patelnię
8. Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy
9. Dodajemy bób
10. Pomidory w puszcze i fasolę dodajemy
11. Przyprawiamy do smaku i dusimy do miękkości

Danie gotowe

Golonka zapiekana

Golonka 

Składniki

1. 1 spora golonka
2. 1 marchewka
3. 1 mała pietruszka
4. 1/2 małego selera 
5. 4 ząbki czosnku 
6. 1 papryczka chili
7. 1 piwo jasne
8. olej do smażenia
9. przyprawy (sól zmiękczająca mięso, 4 liście laurowe, 6 ziarenek ziele angielskiego, pieprz, sól, czosnek granulowany, imbir mielony, papryka słodka mielona )

Przygotowanie

1. Golonkę opalamy z resztek włosia
2.  Przygotowujemy marynatę  (pierz, sól zmiękczająca, 2 liście, 3 ziela, 2 obrane i pokrojone ząbki czosnku, przegotowana zimna woda)
3. W głębokim naczyniu zalewamy golonkę marynatą i odstawiamy na noc ( golonka powinna być cała zanurzona )
4. Golonkę wkładamy do szybkowaru - dodajemy resztę przypraw i obranych warzyw (liść, ziele, czosnek, papryczkę chili,) 
5. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz imbirem 
6. Gotujemy ok 45 minut
7.  Na blaszkę posmarowaną olejem wykładamy golonkę, obsypujemy papryką słodką i zapiekamy przez 10 min w temp. 180 °C
8. Po tym okresie dolewany wywaru i pieczemy jeszcze ok 10 minut

Możemy podawać jako danie obiadowe  z ziemniakami i surówką lub jako  zakąskę z chlebem i musztardą, ketchupem, chrzanem .

 

Zapiekanka z ziemniaków z mięsem

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa

Składniki:

• ugotowane ziemniaki w całości w skórce
• 0,5 kg łopatki świeżej
• 0,3 kg pieczarek
• 1 duża cebula
• puszka kukurydzy
• natka pietruszki
• 1/2 kostki margaryny
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1/2 l mleka
• 20 dkg żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do mięsa, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. obrać i pokroić ziemniaki w grubsze plastry 
2. łopatkę pokroić w kostkę, doprawić przyprawą do mięsa, solą, pieprzem
3. na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso i zdjąć z patelni
4. na patelni na której smażyliśmy mięso podsmażamy pokrojoną w paski cebulę,
5. pieczarki myjemy i podsmażamy razem z cebulą
6. naczynie żaroodporne smarujemy margaryną
7. układamy pierwszą warstwę ziemniaków
8. na ziemniaki układamy usmażone mięso
9. układamy następną warstwę ziemniaków
10. na ziemniaki układamy usmażone pieczarki
11. pieczarki posypujemy kukurydzą oraz pokrojoną natką pietruszki
12. układamy ostatnią warstwę ziemniaków
13. przygotowujemy beszamel:

• 1/2 kostki margaryny rozgrzewamy w głębokiej patelni
• dodajemy 3 łyżki mąki pszennej
• margarynę z mąką podsmażamy robiąc zasmażkę I stopnia (bladą)
• do gorącego tłuszczu z mąką wlewamy zimne mleko
• całość szybko mieszamy aby nie powstały grudki
• sos beszamelowy doprowadzamy do wrzenia
• wyłączamy sos i wrzucamy szczyptę soli, gałkę muszkatołową, starty żółty ser
• cały sos mieszamy

14.  gotowym sosem zalewamy zapiekankę
15. zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C
16. pieczemy ok. 40 minut

Paszteciki z mięsem

Paszteciki z mięsem mielonym

 

Składniki:

1. gotowe opakowanie ciasta francuskiego
2. 0,5 kg mięsa mielonego
3. cebula, czosnek, sól, pieprz
4. olej
5. żółtko do smarowania

Sposób wykonania:

1. cebulkę, czosnek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju
2. dodać mięso mielone i posmażyć oraz doprawić do smaku
3. ciasto francuskie wyjąć z opakowania
4. nałożyć przestudzony farsz wzdłuż dłuższego boku
5. zawinąć ciasto i skleić żółtkiem boki
6. pokroić na kwadraty oraz posmarować żółtkiem po wierzchu
7. ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
8. piec w 200 °C przez ok 15 min

SMACZNEGO

Paszteciki ze szpinakiem

Paszteciki ze szpinakiem

Składniki:

1. gotowe opakowanie ciasta francuskiego
2. 1 paczka szpinaku mrożonego
3. 1 opakowanie fety
4. cebula, czosnek, sól, pieprz
5. olej
6. żółtko do smarowania

Sposób wykonania:

1.  cebulkę, czosnek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju
2. dodać szpinak i smażyć do odparowania wody
3. ciasto francuskie wyjąć z opakowania
4. nałożyć przestudzony farsz wzdłuż dłuższego boku
5. fetę pokroić w paski i ułożyć na farszu
6. zawinąć ciasto i skleić
7. pokroić na kwadraty oraz posmarować żółtkiem
8. ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
9. piec w 200 °C przez ok 15 min

SMACZNEGO

 

Cukinia smażona

Cukinia smażona w cieście

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 3 jajka
• cukinia
• sól, pieprz 
• olej do smażenia

 

Sposób przygotowania: 

1. cukinię kroimy w plastry o grubości 1 cm
2.  plastry cukinii posypujemy solą i pieprzem
3. zostawiamy do zmorzenia (aż puszczą wodę) 
4. do naczynia wybijamy jajka, dodajemy mleko i całość miksujemy
5. następnie wsypujemy mąkę i nadal miksujemy na jednolitą masę (ciasto gęściejsze od ciasta naleśnikowego)
6. patelnię dobrze rozgrzać z odrobiną oleju
7. plastry cukinii obtaczamy w cieście i smażymy na małym ogniu do miękkości z obu stron

Ciasto jabłkowo - cynamonowe

Ciasto jabłkowo - cynamonowe

Składniki:

1. 4 jajka
2. 3/4 szklanki cukru
3. 2 szklanki mąki
4. 2/3 szklanki oleju
5. 1 łyżeczka sody
6. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
7. 3 łyżeczki cynamonu
8. 5 jabłek
9. 10 dkg orzechów włoskich
10. 5 dkg migdałów

Sposób przygotowania:

• jajka ubijamy z cukrem na gładką i puszystą masę
• dodajemy przesianą mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem
• dodajemy olej cały czas miksując
• wsypujemy posiekane orzechy i migdały
• na koniec dodajemy jabłka obrane i pokrojone w kostkę i mieszamy łyżką
• ciasto przelewamy do blaszki wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia
• piec w temp. 180 °C przez ok. 40 - 50 miniut

Makaron w sosie grzybowym

Makaron razowy w sosie ze świeżymi grzybami

Składniki

1. 0,5 kg świeżych grzybów ( najlepiej mieszanych)
2. 1 cebula
3. 200ml. kwaśnej śmietany
4. 1/4 kostki masła
5. przyprawy ( pieprz, sól,)
6. makaron razowy

Przygotowanie

1. Grzyby czyścimy myjemy, kroimy w kostkę 
2. Pokrojone grzyby zagotowujemy i odcedzamy
3. Cebulkę kroimy w kostkę 
4. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy cebulę 
5. Gdy się zeszkli dodajemy grzyby i dusimy do miękkości
6. Przyprawiamy do smaku 
7. Dodajemy śmietanę i redukujemy sos
8. Makaron gotujemy w/g przepisu

PODAJEMY NA CIEPŁO RAZEM Z MAKARONEM

Zupa z kurek

Zupa z kurek

Składniki

1. 0,5 kg kurek
2. 1 marchew
3. 1/4 selera
4. 1 pietruszka
5. 1/4 pory
6. 4 l wody
7. 1/4 kostki masła
8. przyprawy ( 2 liście laurowe, pieprz, sól, 3 ziarnka ziela angielskiego)
9. makaron razowy

Przygotowanie

1. Kurki czyścimy i myjemy
2. Warzywa obieramy i kroimy w słupki
3. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy warzywa
4. Gdy się zeszklą dodajemy kurki
5. Przyprawiamy do smaku
6. Gotujemy makaron w/g przepisu
7. Gdy warzywa i kurki się poduszą przekładamy do garnka i zalewamy wodą 
8. Przyprawiamy i gotujemy do miękkości

PODAJEMY JAK ROSÓŁ - SMACZNEGO

Sałatka z brokuła i kalafiora

Sałatka z brokuła i kalafiora z pomidorami

Składniki

1. 1/2 kalafiora
2. 1/2 brokuła
3. 2 pomidory
4. 1 ogórek szklarniowy
5. 2 jajka 
6. 200 ml jogurt typu greckiego
7. 1 pęczek koperku
8. 3 ząbki czosnku
9. przyprawy ( pieprz, sól, )

Przygotowanie

1. Kalafior i brokuł różyczkujemy
2. Gotujemy aldente
3. Jajka gotujemy na twardo i tniemy ćwiartki
4. Pomidor kroimy w ćwiartki
5. Ogórek kroimy  paski
6. Układamy warstwowo : kalafior, brokuł, ogórek, pomidor, jajko
7. Zalewamy sosem

Przygotowanie sosu

1. Koperek drobno kroimy 
2. Mieszamy z jogurtem
3. Czosnek wyciskamy przez praskę i dodajemy do jogurtu
4. Przyprawiamy do smaku

Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty

SKŁADNIKI

1. 1/4 czerwonej kapusty
2. 1 marchewka
3. 0,5 papryki czerwonej
4. 1 mała puszka kukurydzy
5. 1 jabłko winne
6. pęczek natki pietruszki
7. 1 łyżka oliwy
8. 1/2 cytryny
9. przyprawy: pieprz, sól, cukier

Przygotowanie

1. Kapustę drobniutko kroimy
2. Marchew, jabłko tarkujemy
3. Paprykę kroimy w drobną kostkę
4. Pietruszkę drobno kroimy
5. Wszystko mieszamy 
6. Dodajemy oliwę i wyciśnięta cytrynę  
7. Przyprawiamy do smaku pieprzem, solą, cukrem
8. Odstawiamy do lodówki na 30 min

SURÓWKA GOTOWA

Faszerowana cukinia

Faszerowana cukinia mięsem zapiekana z warzywami

Doskonałe danie jednogarnkowe na obiad

Składniki

1. 4 szt.młodych cienkich cukinii
2. 0,3 kg mięsa mielonego  
3. 1szt. papryka czerwona 
4. 1szt. papryka żółta
5. 1 szt. papryka zielona
6. 10 szt.pomidory koktajlowe ( dla wrażenia rożne kolory)
7. 5 szt. małych pieczarek
8. 2 szt.cebuli
9. 2 szt.bataty (mogą być ziemniaki)
10. małe kukurydze - opcjonalnie 
11. 1 szt. marchewki
12. kuskus - do zagęszczenia mięsa mielonego
13. 2 szt. jajek
14. 2 ząbki czosnku
15. 1 puszka pomidorów krojonych
16. przyprawy: pieprz, sól, przyprawa do mięsa mielonego, mieszanka ziół
17. olej do smażenia

Przygotowanie

1. Cukinie myjemy, przecinamy na 3 części w poprzek ( w zależności od długości cukinii - długość 1 kawałka ok 10 cm)
2. Każdy kawałek wydrążamy  
3. Miąższ drobno kroimy 
4. Cebulę obieramy
5. 1/2 cebuli kroimy w kostkę i podsmażamy
6. W misce mieszamy mięso mielone, cebule, miąższ z cukinii
7. Dodajemy jajka, przyprawy do smaku
8. Zagęszczamy kuskusem 
9. Nadziewamy cukinie przygotowanym farszem z mielonego mięsa
10. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 °C
11. Na głębokiej balaszce nakładamy cienką warstwę oleju i układamy nadzianą cukinie 
12. Smażymy przez ok 10 minut
13. Warzywa myjemy i obieramy, kroimy w większe kawałki, dorzucamy do cukinii
14. Dodajemy pieczarkę i pomidory koktajlowe dusimy w piekarniku przez następne 10 min. 
15. Dodajemy pomidory w puszce
16. Dusimy do miękkości 

Cukinie podajemy na ciepło razem z warzywami - SMACZNEGO

Konfitura z rabarbaru

Konfitura z rabarbaru

Składniki

• 1 kg rabarbaru
• cukier żelujący 2:1
• cynamon
• skórka pomarańczy
• cukier waniliowy mały

Przygotowanie

• Rabarbar obieramy
• Pokrojony w kostką rabarbar wsypujemy do garnka zasypujemy cukrem żelującym 
• Dodajemy cynamon 
• Startą skórkę  z pomarańczy ( 1/2 pomarańczy) i dodajemy cukier waniliowy
• Odstawiamy na 1godzinę 
• Gotujemy na małym ogniu,7 minut po zagotowaniu
• Cały czas mieszamy
• Przekładamy do małych słoików i zakręcamy
• W garnku wlewamy wodę i wstawiamy słoiki - woda do wysokości 1/3
• Pasteryzujemy przez 5 minut od zagotowania

GOTOWE
 

Ciastka z rabarbarem

Ciastka z rabarbarem

Produkty

• 2 szt. rabarbaru
• 1 jabłko
•  garść żurawiny suszonej ( opcjonalnie )
• skórka z pomarańczy
• cukier waniliowy ( mały)
• cynamon zmielony
• cukier (najlepiej brązowy)
• jajko
• ciasto francuskie lub kruche - gotowe
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• rabarbar obieramy i kroimy w miększe kawałki
• w miseczce mieszamy cynamon, cukier waniliowy, cukier
• ścieramy skórkę z pomarańczy ( połowa wystarczy)
• jabłko obieramy i kroimy na kawałki 
• rozbijamy jajko w miseczce
• ciasto  francuskie kroimy na kwadraty (6-8 szt)
• po środku posypujemy mieszanką cukru z cynamonem
• układamy rabarbar pośrodku

• na przemian układamy jabłko lub żurawinę
• posypujemy skórką
• ciasto na brzegach smarujemy jajkiem
• składamy w trójkąty
• na bokach dociskamy widelcem
• piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C 
• na blaszce rozkładamy papier do pieczenia
• układamy ciastka, na wierzchu smarujemy jajkiem
• pieczemy przez 20 min

Kotlety mielone z cukinią i kuskusem

Kotlety mielone z cukinią i kuskusem

Składniki

1. 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
2. 1 cebula
3. 1 cukinia
4. 1 mała papryczka chili
5. 2 ząbki czosnku
6. 1/2 szklanki kuskusa 
7. natka pietruszki
8. 2 jajka
9. bułka tarta do obtaczania
10. tłuszcz do smażęnia
11. przyprawy (pieprz, sól, przyprawa do indyka)

Przygotowanie

• cebulę kroimy w kostkę 
• czosnek rozdrabniamy
• chili drobno kroimy
• wszystko podsmażamy
• pietruszkę drobno kroimy
• cukinię kroimy bardzo drobniutko i dodajemy do mięsa
• wszystko wrzucamy do miski
• przyprawiamy
• dodajemy jajko
• wsypujemy kuskus
• wszystko dokładnie mieszamy 
• odstawiamy do lodówki na 30 min
• po wyciągnięciu formujemy w kulki i obtaczamy w bułce
• na patelni rozgrzewamy tłuszcz
• układamy mięso i lekko rozpłaszczamy
• smażymy na małym ogniu

GDY MIĘSO SIĘ ZARUMIENI JEST GOTOWE

Grochówka

Grochówka 

Składniki

1. 0,5 kg grochu łuskanego
2. 2 marchewki
3. 1 pietruszka
4. 1/2 selera
5. mała pora
6. 1 cebula
7. 2 kości wędzone
8. 200 g szpondru wołowego
9. 2 pętka dobrej kiełbasy 
10. tłuszcz do smażenia
11. przyprawy ( pieprz, sól, 3 liście laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, majeranek, przyprawa do fasoli, czosnek)

 Przygotowanie

• Do garnka z 4 litrami wody wrzucamy szponder i kości
• Zagotowujemy 
• Pietruszkę, seler kroimy w kostkę - dodajemy do garnka
• Porę oczyszczamy i dodajemy
• Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
• Marchewkę kroimy w talarki i podsmażamy
• Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy
• Wszystko dodajemy do garnka
• Gdy mięso jest miękkie dodajemy groch i gotujemy do miękkości
• Przyprawiamy do smaku
• Na patelni podsmażamy pokrojoną w talarki kiełbasę 
• Dodajemy do grochówki

Zagotowujemy i grochówka gotowa

 

Jajko sadzone z młodymi ziemniakami i kefirem

Letni obiad

Któż z nas w młodości nie jadł latem jajek sadzonych, młodych ziemniaków, popijanych kefirem lub maślanką 

Składniki

1. jajko surowe (w zależności ile kto jest wstanie zjeść )
2. młode ziemniaki
3. koperek
4. szczypiorek
5. tłuszcz do smażenia
6. przyprawy ( pieprz, sól )
7. 2 plastry boczku grubość 1 cm
8. 1 cebula
9. kefir

Przygotowanie

1. Ziemniaki skrobiemy 
2. Gotujemy w garnku z odrobiną soli - gdy są miękkie odlewamy
3. Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię 
4. Smażymy do zarumienienia
5. Cebulę kroimy w kostkę i dorzucamy do boczku, doprawiamy do smaku - smażymy do momentu gdy cebula się zeszkli
6. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni 
7. Wbijamy powoli jajko tak aby żółtko się nie rozlało
8. Za pomocą łyżki polewamy jajko gorącym tłuszczem do momentu gdy się zetnie - przyprawiamy pieprzem i solą 
9. Ziemniaki wkładamy na talerz polewamy tłuszczem z boczkiem i cebulką 
10. Koperek drobno kroimy i posypujemy ziemniaki
11. Obok ziemniaków wykładamy jajko sadzone  które posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem

Składniki do mizerii

1. 3 ogórki gruntowe
2. koperek
3. 1 mała cebula
4. śmietana 12% 200 ml
5. przyprawy ( pieprz, sól)

Przygotowanie 

1. Ogórka obieramy i kroimy 
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę 
3. Koperek drobno kroimy
4. Wszystko wrzucamy do miski przyprawiamy do smaku
5. Dodajemy śmietanę i mieszamy

Danie gotowe - wyśmienicie do tego pasuje kefir lub maślanka  do popicia

 

Pieczone skrzydełka i udka z kurczaka

Pieczone skrzydełka i udka z kurczaka

Składniki

• 8 szt. skrzydełek z kurczaka 
• 4 szt.udek z kurczaka
• przyprawy (sól, pieprz, mieszanka przypraw do drobiu, czosnek granulowany, imbir mielony, papryka słodka)
• olej do pieczenia

Przygotowanie

• Skrzydełka i udka czyścimy 
• Obtaczamy w przyprawach i odstawiamy w pojemniku do lodówki na 12 godzin
• Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 °C
• Blaszkę pokrywamy olejem do smażenia  
• Układamy kurczaka, posypujemy słodką papryką  dla koloru
• Pieczemy ok. 1 godziny 
• 15 minut przed końcem dolewamy do blaszki wody i zmniejszamy temperaturę do 150 °C. Kurczak ma wtedy chrupką  skórkę a w środku jest soczysty 

Ziemniaki zapiekane w foli

• Myjemy ziemniaki
• Rozkładamy folię aluminiową 
• Na folię kładziemy kawałek masła posypujemy przyprawami do ziemniaków i zawijamy
• Układamy na balaszce 
• Pieczemy w piekarniku 180°C przez ok 30 minut

Surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką i jabłkiem

SKŁADNIKI

• 3 liście kapusty pekińskiej
• 1 marchewka 
• 1 jabłko
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• śmietana 200 ml
• przyprawy (pieprz, sól,)

PRZYGOTOWANIE

• Marchewkę, pietruszkę, seler, jabłko, obieramy i tarkujemy na większych oczkach
• Kapustę myjemy i kroimy w kostkę 
• Wszystko wsypujemy do miski dodajemy przyprawy do smaku oraz śmietanę 
• Wszystko mieszamy 

Surówka gotowa

Sałatka z serów pleśniowych z gruszką

Mix sałat z gruszką i serami pleśniowymi

 Składniki

1. mix sałat
2. 2 gruszki typ konferencja - dojrzała
3. ser pleśniowy typu camembert
4. ser z przerostem gorgonzola
5. ser żółty  podwędzany
6. mieszanka nasion do sałatek
7. śliwka czerwona okrągła
8. malutka kiść winogron czerwonych lub białych

Składniki na sos

1. 3 łyżki oleju ryżowego
2. 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
3. 1 łyżka miodu
4. 1 łyżka sosu balsamicznego
5. sok z 1/2 cytryny
6. 2 łyżki gorącej wody
7. przyprawy (zioła do sałatek, pieprz, sól, imbir w proszku)

Przygotowanie sosu

Wszystkie składniki mieszamy w słoiczku i odstawiamy do lodówki

Przygotowanie  sałatki

1. Mix sałat wsypujemy do miski
2. Gruszkę obieramy i tniemy w cienkie talarki
3. Sery kroimy w kostkę
4. Winogrona przecinamy na pół 
5. Wszystko delikatnie mieszamy
6. Posypujemy prażonymi nasionami
7. Ozdabiamy pokrojoną w plasterki śliwką 

Sałatkę podajemy na stół, każdy polewa sos na własnym talerzu

Tradycyjne flaczki

Flaki na sposób tradycyjny

 Składniki

• 1 kg flaków wołowych
• 1 kg  flaków wieprzowych
• 4 marchewki
• 1 mały seler
• 1 pietruszka
• 1 papryczka chili
• 2 cebule
• olej do smażenia
• przyprawy ( pieprz, sól,  4 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, imbir mielony, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa, papryka słodka, przyprawa do flaków)

 Przygotowanie

1. W garnku zagotowujemy wodę 
2. Do wrzątku wrzucamy umyte dokładnie flaki, zagotowujemy
3. Odlewamy na sitku i płuczemy
4. Czynność powtarzamy jeszcze raz
5. Do garnka z flakami wlewamy wodę (ok 2-3 litrów)
6. Zagotowujemy -ściągamy szlamy
7. Dodajemy przyprawy
8. Gotujemy ok 1,5 godziny
9. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
10. Obraną marchewkę, seler, pietruszkę  kroimy w kostkę lub w talarki i podsmażamy na patelni - dodajemy do flaków
11. Cebulę kroimy w kostkę, chili w drobną kostkę -    podsmażamy i dorzucamy do flaków
12. Gotujemy do miękkości flaków                              

FLAKI GOTOWE - PODAJEMY Z BUŁKĄ 

Kotlet z karkówki

Klasyczny kotlet z karkówki

Składniki

• 4 plastry karkówki grubości ok 1cm
• mąka
• 2 jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia
• przyprawy ( pieprz, sól, imbir, czosnek granulowany, przyprawa do mięsa pieczonego)

Przygotowanie

• Karkówkę rozbijamy tłuczkiem do mięsa
• Doprawiamy do smaku przyprawami i odstawiamy do lodówki na całą noc
• Na głębokim talerzu  roztrzepujemy jajka
• Mąkę wysypujemy na talerz
• Podobnie robimy z bułką tartą 
• Rozgrzewamy olej na patelni 
• Panierujemy w kolejności : mąka, jajko, bułka
• Smażymy na małym ogniu (karkówka jest twarda i wymaga dłuższego smażenia, na dużym ogniu panierka nam się spali a karkówka będzie nie dopieczona)

DANIE GOTOWE 

Doskonałe na obiad, wyśmienicie  pasuje z ziemniakami i surówką

Surówka z jogurtem

Surówka z jogurtem

Składniki

1. Sałata masłowa
2. Jogurt typu greckiego 200ml
3. Pęczek rzodkiewki
4. Mix pomidorków koktajlowych
5. 1/2 papryki żółtej
6. 1/2 papryki czerwonej
7. Pęczek koperku 
8. Pęczek szczypiorku
9. 1/2 ogórka szklarniowego
10. Przyprawy (sól, pieprz, mieszanka ziół do sałatek, imbir,)

Przygotowanie

• Wszystko myjemy 
• Sałatę rwiemy na średnie kawałki
• Pomidorki kroimy na pół
• Rzodkiewkę kroimy w pół plasterki
• Paprykę i ogórka w kostkę 
• Koperek i szczypiorek na drobno
• Wszystko delikatnie mieszamy,   przyprawy do smaku
• Dodajemy jogurt

Sałata z warzywami

Surówka z sałaty i warzyw

Składniki

1. Sałata masłowa
2. Pęczek rzodkiewek
3. Mix pomidorków koktajlowych
4. 1/2 papryki żółtej
5. 1/2 papryki czerwonej
6. Pęczek koperku 
7. Pęczek szczypiorku
8. 1/2 ogórka szklarniowego
9. 1 łyżka  oleju ryżowego
10. Przyprawy (sól, pieprz, mieszanka ziół do sałatek, imbir,)

Przygotowanie

• Wszystko myjemy 
• Sałatę rwiemy na średnie kawałki
• Pomidorki kroimy na pół
• Rzodkiewkę kroimy w pół plasterki
• Paprykę i ogórka w kostkę 
• Koperek i szczypiorek na drobno
• Wszystko delikatnie mieszamy,  dodajemy olej i przyprawy do smaku

PODAJEMY OD RAZU PO WYMIESZANIU

Carpaccio z buraków

Carpaccio z buraków z serem feta

Różne rodzaje Carpaccio to moja ulubione przystawki gdy jadam w restauracjach w rożnych miejscach w Polsce. Jednego dnia zobaczyłem w karcie Carpaccio z buraków, postanowiłem spróbować, bardzo mi smakowało.

Przedstawiam moją wersję tego dania

Składniki

1. gotowane buraczki z Lidla
2. mieszanka sałat
3. ser feta w zalewie lub kozi
4. 1/2 granatu
5. kiełki rzodkiewki
6. szczypiorek
7. mieszanka nasion do sałatek
8. sos balsamiczny
9. czosnek niedźwiedzi
10. przyprawy (pieprz, sól, czosnek granulowany, mieszanka ziół do sałatek, imbir )

Przygotowanie

1. mieszankę sałat rozkładamy na talerzu  i posypujemy mieszanką ziół do sałatek
2. nasiona prażymy na patelni i odstawiamy do ostygnięcia
3. buraka kroimy na bardzo cienkie plastry, układamy na sałacie 
4. polewamy sosem balsamicznym ( ja używam zagęszczonego)
5. układamy ser feta
6. posypujemy przyprawami do smaku
7. wykładamy mieszankę nasion 
8. obieramy granat i pestki wykładamy na buraki
9. na to czosnek niedźwiedzi
10. szczypiorek oraz kiełki kroimy i posypujemy carpaccio
11. danie odstawiamy do lodówki na ok 10min. aby schłodzić 

DANIE GOTOWE

Jajecznica

Jajecznica

Są różne przepisy na jajecznicę. Ja najczęściej przygotowuję gdy w lodówce mam za dużo resztek wędliny i kiełbasy 

Składniki

1. resztki wędliny i kiełbasy
2. 6 jajek
3. 1 duża cebula
4. 1 pomidor
5. przyprawy (pieprz, sól, imbir, czosnek granulowany)
6. tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

• rozgrzewamy tłuszcz na patelni
• kiełbasę kroimy w pół talarki, wrzucamy na patelnię 
• resztki wędliny kroimy w większą kostkę i gdy kiełbasa się zarumieni dorzucamy
• obraną cebulę kroimy w kostkę
• gdy wędlina się zarumieni dodajemy cebulę, smażymy do czasu gdy cebula się zeszkli
• dodajemy pokrojony pomidor w kostkę, smażymy do odparowania soku
• w tym czasie w misce roztrzepujemy jajka 
• patelnię  ściągamy z ognia, wlewamy jajka
• przyprawiamy do smaku mieszamy
• wstawiamy z powrotem na ogień ( zwiększamy płomień )
• co pewien czas mieszamy 
• czas smażenia w zależności jaką jajecznicę lubimy - czy suchą czy lekko ściętą 

Gdy jajka się zetną  jajecznica gotowa

Jajka faszerowane

JAJKA FASZEROWANE

Składniki

• 7 szt jajek
• kawałek ryby wędzonej (ilość i rodzaj ryby według uznania)
• 1/3 słoiczka suszonych pomidorów w oleju
• 1/2 pęczka szczypioru 
• majonez
• kawałek papryki czerwonej
• sałata masłowa
• ketchup
• przyprawy (pieprz, sól,)

Przygotowanie

• Jajka gotujemy na twardo ( po zagotowaniu wody 6-7 min)
• Rybę obieramy z ości
• Sałatę myjemy i rozkładamy na talerzu
• Jajka obieramy, kroimy na pół
• Z 4 jajek wyciągamy żółtko
• W miseczce mieszamy żółtko, 1 łyżkę majonezu, rybę oraz przyprawy do smaku (doskonale do tego nadaje się widelec)
• Taką przygotowaną masą wypełniamy  4 polówki jajek, układamy na sałacie
• Do pozostałej części masy dodajemy suszone pomidory i blendujemy
• Powstałą masą wypełniamy następne 4 połówki
•  Pozostałe jajka układamy na sałacie i nakładamy łyżeczką majonez, ozdabiamy ketchupem (po 2 krople na połówkę)
• Szczypiorek kroimy i posypujemy  jajka
• Paprykę drobno kroimy posypujemy dla ozdoby 

Danie gotowe

Pozostała część masy idealnie pasuje jako smarowidło do chleba - SMACZNEGO

Gołąbki

Gołąbki z sosem pomidorowym

SKŁADNIKI na gołąbki

1. Duża główka kapusty
2. 0,5 kg ryżu
3. 0,5 kg mięsa mielonego 
4. 1 cebula
5. przyprawy (sól, pieprz, czosnek granulowany)
6. 2 kostki rosołowe warzywne

PRZYGOTOWANIE

1. Ryż gotujemy w proporcjach 1:2 (1 porcja ryżu i 2 porcje wody)
2. Gdy nie widać wody odstawiamy z ognia i przykrywamy kocem
3. Cebulę kroimy w kostkę  i podsmażamy
4. W misce mieszamy ryż, mięso mielone, cebulę 
5. Dodajemy przyprawy ( musi być ostrzejsze gdyż później będziemy gotować gołąbki w wodzie i część przypraw się wygotuje) po wymieszaniu odstawiamy
6. W dużym garnku zagotowujemy wodę 
7. W kapuście wycinamy głąba
8. Zanurzamy całą kapustę w gotującej wodzie (tam gdzie głąb do dołu) gdy kapusta zmięknie odwracamy i dalej parzymy
9. Powoli oddzielamy liście 
10. Gdy liście się zaparzą wyciągamy
11. Następnie odcinamy zgrubienia z każdego liścia
12. Farsz nakładamy na przygotowane liście kapusty na stronę odciętego zgrubienia
13. Zawijamy najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia
14. Na dno garnka układamy porwane liście i te za małe do zawinięcia
15. Zawinięte gołąbki układamy ciasno w garnku i zalewamy wodą aby były przykryte
16. Do wywaru w którym będą się gotować dodajmy kostki rosołowe warzywne
17. Gotujemy ok. 1 godziny na małym ogniu.

SKŁADNIKI  na sos pomidorowy

1. 1 puszka krojonych pomidorów
2. 0,5 cebuli
3. mały koncentrat pomidorowy
4. litr wody
5. mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu
6. przyprawy ( pieprz, sól, chili w proszku, czosnek granulowany)
7. olej do podsmażenia

PRZYGOTOWANIE

1. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy na gorący olej 
2. Gdy cebula się zeszkli  dodajemy koncentrat i mieszamy
3. Dodajemy pomidory w puszce 
4. Gdy pomidory zaczną się gotować dodajemy wodę i gotujemy
5. Doprawiamy przyprawami 
6. W słoiczku ( małym po musztardzie) wlewamy wodę (1/3 słoiczka) dodajemy 3 łyżeczki mąki
7. Po wymieszaniu  dodajemy do sosu  - ciągle mieszamy
8. Po zagotowaniu sos gotowy

 

UGOTOWANE GOŁĄBKI POLEWAMY SOSEM I DANIE GOTOWE

Rosół

Rosół wołowo drobiowy

Składniki

1. około 0,3 kg szpondru wołowego
2. 1 szyjka z indyka
3. porcja rosołowa drobiowa
4. 4 marchewki
5. 1 pietruszka
6. 1/2 selera
7. zielona część pory
8. natka pietruszki
9. przyprawy (sól, pieprz kolorowy, opcjonalnie kostka rosołowa)
10. 3 litry wody

Przygotowanie

1. Mięso (szponder, szyjka, porcja rosołowa ) dokładnie myjemy
2. W garnku zagotowujemy wodę 
3. Do gotującej wody wrzucamy mięso
4. Zmniejszamy gaz ( rosół należy gotować na bardzo małym ogniu)
5. W trakcie gotowania zbieramy szumy 
6. Dodajemy porę, grubsze łodygi pietruszki  
7. Jeżeli ktoś nie lubi zielska w rosole można zrobić pęczek  łatwiej jest usunąć zielone części
8. Obraną pietruszkę i seler dodajemy do garnka
9. Marchew kroimy w grubsze kawałki dodajemy  do garnka
10. Dodajemy przyprawy do smaku
11. Pozostałą część natki drobno kroimy i posypujemy gotowy rosół na talerzu

PODAJEMY Z RÓŻNEGO RODZAJEM MAKARONU - JA OSOBIŚCIE LUBIĘ NITKI

SMACZNEGO

Biała kiełbasa pieczona w kapuście

Biała kiełbasa zapiekana w kapuście kiszonej

SKŁADNIKI

1. 1 kg kiełbasy białej surowej
2. 0,5 kg kapusty kiszonej
3. 1 puszka pomidorów krojonych w puszce
4. 1 marchewka 
5. 1 cebula
6. przyprawy (pieprz, sól, przyprawa do bigosu, majeranek)
7. olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

1. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 °C
2. Do głębokiej patelni wlewamy olej
3. Układamy surową kiełbasę i wkładamy do piekarnika
4. Smażymy przez ok 15 - 20 minut
5. W tym czasie tarkujemy marchewkę, a cebulę kroimy w kostkę 
6. Cebulę i marchew podsmażamy na patelni 
7. Kapustę, marchew, cebulę mieszamy ( gdy kapusta jest zbyt kwaśna odsączamy sok)
8. Dodajemy przyprawy do smaku i pomidory 
9. Z patelni ściągamy kiełbasę 
10. Na patelnię wykładamy kapustę kiszoną a na wierzchu układamy kiełbasę 
11. Wkładamy do piekarnika na 30-40 minut w temp.150 °C pod przykryciem
12. Po tym czasie ściągamy przykrycie i smażymy przez 15 min. w temp.180 °C

POTRAWA GOTOWA - DOSKONALE SMAKUJE NA CIEPŁO I ZIMNO

Deska serów

Doskonała przystawka DESKA SERÓW

Kupujemy ulubione sery. Kroimy w kostkę lub paski  ( na kawałki)

Możemy zrobić koreczki z sera, oliwek, kukurydzy marnowanej.

Do serów idealnym dodatkiem jest żurawina.

PRZYSTAWKA GOTOWA